Yêu Quảng Bình

Canh cá đuối xương rồng: Tinh hoa ẩm thực của Quảng Bình

Canh cá đuối xương rồng là một món ăn đặc sản của vùng đất Quảng Bình, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của cá đuối, vị chua dịu của xương rồng và hương thơm của các loại gia vị. Món ăn này không chỉ là một món ngon mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người dân địa phương. Nguồn gốc: Món canh này ra đời từ sự sáng tạo của người dân vùng biển Quảng Bình, tận dụng những nguyên liệu sẵn có như cá đuối và xương rồng. Ý nghĩa: Canh cá đuối...

Bánh khoái Quảng Bình: Món ngon dân dã, chinh phục mọi thực khách

Bánh khoái Quảng Bình, hay còn gọi là bánh xèo Quảng Bình, là một món ăn truyền thống mang đậm hương vị miền Trung. Với lớp vỏ giòn tan, nhân bánh phong phú và nước chấm đậm đà, bánh khoái đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của vùng đất này. Nguồn gốc: Bánh khoái có nguồn gốc từ lâu đời, xuất phát từ nhu cầu của người dân về một món ăn vừa ngon, vừa no. Lịch sử: Qua bao đời, bánh khoái đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người...

Bánh bèo Quảng Bình: Khám phá hương vị đặc trưng của miền Trung

Bánh bèo Quảng Bình là một món ăn sáng quen thuộc của người dân Quảng Bình. Món ăn này không chỉ đơn thuần là bữa sáng mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Đặc trưng của bánh bèo Quảng Bình Nguyên liệu chính: Bánh bèo được làm từ bột gạo, tráng mỏng trên khuôn nhỏ, tạo thành những chiếc bánh tròn đều. Topping đa dạng: Bánh bèo thường được ăn kèm với tôm chấy (tôm tươi được giã nhỏ), tóp mỡ, hành phi và chan nước mắm chua ngọt. Hương...

Bánh canh Quảng Bình – Hương vị dân dã khó quên

Bánh canh Quảng Bình hay còn được gọi là cháo canh Quảng Bình là một món ăn sáng quen thuộc của người dân Quảng Bình. Món ăn này không chỉ đơn thuần là bữa sáng mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Quảng Bình. Đặc trưng của bánh canh Quảng Bình Nguyên liệu chính: Bánh canh được làm từ bột gạo hoặc bột mì, nhào nặn và cắt thành sợi. Nước dùng được hầm từ xương heo, tôm, cá lóc hoặc cua, tạo nên hương vị ngọt thanh, đậm đà. Topping đa dạng:...

Khoai deo Quảng Bình – Đặc sản ngọt ngào, hương vị quê nhà

Khoai deo Quảng Bình là một món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hương vị quê hương, là món quà ý nghĩa mà du khách thường tìm mua khi đến với vùng đất này. Nguồn gốc và đặc điểm Khoai deo được làm từ loại khoai lang đỏ đặc biệt, được trồng trên những triền cát trắng tại xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh, Quảng Bình. Loại khoai này có hình dáng giống củ sâm, thịt khoai chắc và có vị ngọt tự nhiên. Quá trình làm khoai deo khá công phu. Khoai sau khi thu hoạch được rửa...

Bánh lọc, bánh nậm Quảng Bình – Hương vị quê hương khó quên

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn đặc sản độc đáo. Trong đó, bánh lọc và bánh nậm là hai món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hương vị quê hương, khiến du khách một lần thưởng thức là nhớ mãi. Bánh lọc Quảng Bình – Hương vị dân dã Bánh lọc Quảng Bình được làm từ bột lọc sắn, bên trong là nhân tôm thịt băm nhuyễn, mộc nhĩ, nấm hương. Tất cả được gói trong lá chuối xanh mướt, tạo nên...

Mực nhảy Quảng Bình – Linh hồn của biển cả

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ, những bãi biển đẹp mê hồn mà còn níu chân du khách bởi một đặc sản độc đáo mang đậm hương vị biển cả: Mực nhảy. Mực nhảy là gì? Mực nhảy thực chất là những con mực còn sống, được đánh bắt từ biển khơi và vẫn giữ nguyên được độ tươi ngon, sự sống động như khi còn ở dưới nước. Sở dĩ gọi là mực nhảy bởi khi vừa được vớt lên khỏi mặt nước, những chú mực này vẫn còn “nhảy múa”...

Lẩu cá khoai – Món ngon nên thử khi đến Quảng Bình mùa đông xuân

Lẩu cá khoai là món ăn dân dã mang đậm hương vị quê hương Quảng Bình. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của cá khoai tươi, mà còn bởi sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị, rau sống tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. 1. Nguồn gốc và đặc điểm: Cá khoai là loại cá nước mặn, sinh sống ở vùng biển miền Trung, đặc biệt là Quảng Bình. Cá khoai có thân hình thon dài, thịt trắng, dai và ngọt. Mùa cá khoai thường bắt đầu từ tháng...