Khoai deo Quảng Bình là một món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hương vị quê hương, là món quà ý nghĩa mà du khách thường tìm mua khi đến với vùng đất này.
Nguồn gốc và đặc điểm
Khoai deo được làm từ loại khoai lang đỏ đặc biệt, được trồng trên những triền cát trắng tại xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh, Quảng Bình. Loại khoai này có hình dáng giống củ sâm, thịt khoai chắc và có vị ngọt tự nhiên.
Quá trình làm khoai deo khá công phu. Khoai sau khi thu hoạch được rửa sạch, luộc chín, rồi đem phơi nắng cho đến khi khoai khô lại. Cuối cùng, khoai được cắt thành từng lát mỏng và đem phơi thêm một lần nữa cho đến khi đạt độ dẻo, dai vừa ý.
Hương vị đặc biệt
Khoai deo ngon có màu đỏ vàng óng ánh, vị ngọt thanh, dẻo như mạch nha, có vị bùi thơm đặc trưng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu tan dần trên đầu lưỡi, mang đến cảm giác thư thái, dễ chịu.
Cách thưởng thức
Khoai deo có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau:
- Ăn trực tiếp: Cắt khoai deo thành từng miếng nhỏ, nhâm nhi từ từ để cảm nhận hết vị ngọt bùi của khoai.
- Kết hợp với trà: Khoai deo rất hợp khi ăn kèm với một tách trà nóng. Vị ngọt của khoai sẽ trung hòa vị chát của trà, tạo nên một hương vị hài hòa.
- Làm bánh: Khoai deo có thể được dùng để làm bánh, tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, độc đáo.
Giá trị dinh dưỡng
Khoai deo không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Khoai lang chứa nhiều vitamin A, C, các khoáng chất như kali, magie… tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.
Khoai deo – Món quà ý nghĩa
Khoai deo không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng cho người thân, bạn bè. Với bao bì đẹp mắt, khoai deo Quảng Bình sẽ là món quà độc đáo và ý nghĩa.